Le but de la fondation est principalement de soutenir les membres nécessiteux des deux familles Dreyfus et Neumann, en considérant d'abord les descendants nécessiteux des fondateurs. En second lieu, les personnes nécessiteuses de confession juive peuvent être soutenues dans la mesure des dispositions suivantes. Le conseil de fondation décide, sous réserve des dispositions suivantes, à sa libre discrétion, tant des personnes à soutenir que de la répartition des revenus et des gains en capital destinés au soutien. Cependant, il est décidé que les soutiens ne doivent pas être versés en dessous de cent francs.