Hansueli Handschin-Schelker

L'activité principale de l'entreprise « Restaurant et ferme Grosstannen » se compose de trois domaines principaux : 1. **Agriculture** : L'exploitation est une ferme qui élève des vaches et les fait paître sur l'alpage pour produire du lait, à partir duquel est fabriqué un délicieux fromage d'alpage. 2. **Restauration** : L'entreprise exploite un restaurant qui n'est ouvert que sur réservation pour les groupes de 35 personnes et plus et propose des plats, notamment des brunchs, des buffets de fermiers et des vins propres. 3. **Vente de produits agricoles** : Dans la boutique de la ferme, sont vendus des produits de production propre, tels que du beurre d'alpage, du fromage d'alpage, des vins propres, de l'eau-de-vie, du miel, des saucisses et d'autres produits.