La fondation a pour but d'octroyer des aides : a) pour la promotion générale de la formation professionnelle et continue (production et détail) dans le secteur de la boulangerie, de la pâtisserie et de la confiserie, en particulier pour la promotion des mesures de formation et de perfectionnement du Syndicat suisse des maîtres boulangers-confiseurs (par exemple pour les concours, la promotion des jeunes talents, etc.) ; b) en tant qu'aide au démarrage pour les jeunes entrepreneurs dans le secteur de la boulangerie, de la pâtisserie et de la confiserie ; c) en cas de maladie, d'accident, d'invalidité, de vieillesse ; d) aux époux, enfants et parents survivants qui ont besoin de soins en cas de décès d'un membre de la SBC. Les aides sont accordées en principe aux membres de la SBC sur demande motivée. Les demandes doivent être soumises via les associations cantonales ou les sections de la SBC conformément aux statuts de la SBC. Lors de la fixation des aides, le conseil de fondation doit tenir compte des circonstances personnelles du demandeur (ou, dans le cas de la lettre d), du défunt) ainsi que de la durée de l'affiliation. Il n'y a pas de droit à l'octroi d'une aide. L'octroi et le montant de l'aide sont à la discrétion du conseil de fondation. Les aides au sens de la lettre d) ne peuvent en principe être accordées qu'une seule fois, au plus tard un an après le décès du membre de la SBC.