La fondation a pour but de promouvoir la recherche scientifique dans le domaine de la nutrition humaine, notamment par : a) l'octroi de contributions aux chercheurs pour la réalisation d'études expérimentales ou cliniques et d'enquêtes susceptibles de fournir de nouvelles connaissances. b) l'attribution de bourses pour promouvoir les jeunes talents scientifiques. c) l'attribution de contributions pour la publication de résultats scientifiques de valeur. d) le versement de contributions pour couvrir les coûts de formations initiales et continues basées sur un curriculum ou menant à un diplôme reconnu. e) La fondation peut définir ses propres axes de recherche et attribuer un prix correspondant, ainsi que lancer des appels d'offres ciblés pour promouvoir les travaux de recherche.