Transformation Alimentaire

Société coopérative "Laiterie de Gruyères" 

Pringy · Depuis 1967

Société coopérative "Laiterie de Gruyères" exploite La Maison du Gruyère, une fromagerie de démonstration qui présente la fabrication du Gruyère AOP et met en relation le public avec la filière. Le site comprend une exposition avec galerie visiteur surplombant la fromagerie, un marché de produits du terroir et un restaurant; des fabrications de Gruyère AOP et de Vacherin Fribourgeois AOP ont lieu sur place.

Blausee AG 

Blausee-Mitholz · Depuis 1927

L'entreprise Blausee AG exploite un hôtel, un restaurant, un spa et un parc naturel avec diverses activités de loisirs telles que des promenades en bateau, des sentiers de randonnée, des emplacements de barbecue et un bistro. Elle propose également des chambres et des suites et dispose d'une boutique où sont vendus des truites et d'autres produits. L'activité principale de l'entreprise est l'hôtellerie et la restauration, complétée par des services touristiques et des activités de loisirs.

Emmentaler Schaukäserei AG 

Affoltern Im Emmental · Depuis 1985

Emmentaler Schaukäserei AG gère une fromagerie d'exposition présentant la production de l'Emmentaler AOP, une boutique fromagère et un restaurant, et propose des ateliers, des visites guidées et une boutique en ligne.

Maestrani International AG 

Flawil · Depuis 2024

L'activité principale de l'entreprise Chocolarium est la fabrication et la vente de chocolat, ainsi que la mise à disposition d'expériences et d'activités liées au chocolat, telles que des visites guidées, des ateliers et un café. L'entreprise propose également une boutique où sont vendus des produits Munz et Minor.

CB Participations SA 

Courtelary · Depuis 2003

CB Participations SA fabrique et commercialise des chocolats sous des marques telles que Ragusa et Torino; elle propose également une boutique, un bistro, des visites et ateliers ainsi que des prestations pour entreprises (personnalisation de produits, cadeaux d’entreprise).

Raclette Factory AG 

Zurich · Depuis 2015

L'activité principale de l'entreprise Raclette Factory AG est la fabrication et la vente de fromage de raclette suisse traditionnel ainsi que l'accueil des clients dans un restaurant servant de la raclette et d'autres plats traditionnels suisses.

Appenzeller Schaukäserei AG 

Stein Ar · Depuis 1975

L'activité principale de l'entreprise est la fabrication et la vente d'Appenzeller Käse ainsi que l'accueil de clients dans différents restaurants et l'organisation d'événements culinaires et de dégustations de fromage.

Caseificio dimostrativo del Gottardo SA 

Airolo · Depuis 1994

L'activité principale de l'entreprise « Caseificio del Gottardo SA » consiste en la production et la vente de produits fromagers ainsi que l'accueil de clients dans un restaurant attenant. L'entreprise exploite une fromagerie et un restaurant proposant également des offres à emporter. De plus, un magasin propose des produits fromagers et d'autres spécialités régionales.

Aeschbach Chocolatier AG 

Root · Depuis 1993

L'activité principale de l'entreprise Aeschbach Chocolatier est la fabrication et la vente de produits chocolatiers de haute qualité, notamment des tablettes de chocolat, des pralines, des truffes, des figurines en chocolat et d'autres spécialités chocolatées. L'entreprise produit ses produits dans sa propre manufacture et les propose via un magasin en ligne, des boutiques et un café.

Hanselmann's Conditorei AG 

St. Moritz · Depuis 2020

Hanselmann's Conditorei AG fabrique des pâtisseries et confiseries artisanales, exploite une boulangerie et un café-restaurant, et commercialise ses produits via une boutique en ligne.