L'attività principale dell'azienda Aurélia Chevalier Sàrl consiste nella conservazione e nel restauro di opere d'arte, in particolare di dipinti, sculture e opere su carta. L'azienda offre vari servizi, tra cui:
* Creazione di rapporti di stato (Condition Reports) e rapporti tecnico-scientifici (TEKSCOR)
* Restauro e conservazione di opere d'arte in loco o nei propri laboratori
* Esecuzione di analisi scientifiche, come ad esempio esami sotto luce UV, esami stereomikroskopici e analisi XRF
* Consulenza e assistenza per l'acquisto, la vendita, il trasporto e la conservazione di opere d'arte
* Organizzazione di conferenze e workshop su temi di restauro e conservazione dell'arte
L'azienda collabora con vari clienti, tra cui collezionisti, galleristi, musei, case d'asta e esperti d'arte.