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Société coopérative de laiterie de Rossinière

Riepilogo

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Société coopérative de laiterie de Rossinière produce e commercializza prodotti lattiero‑caseari e carni, tra cui formaggi, burro, panna e yogurt. La cooperativa trasforma principalmente il latte del proprio gregge di pecore e utilizza anche latte di vacca e capra per realizzare prodotti freschi e affinati, disponibili tramite rivenditori e nello shop online.

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Prodotti e servizi

Settore:Gruppi di Interesse

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Formaggi, yogurt e prodotti lattiero-caseari di pecora

Formaggi freschi e stagionati, yogurt, burro, crema, fonduta, sérac, latte e raclette al latte di pecora, trasformati presso la fromagerie di Rossinière.

Prodotti lattiero-caseari di capra

Formaggi e prodotti freschi con latte di capra, tra cui Le Chevron, Le Petolet, i Petolets frais e La Tsèvrete.

Prodotti lattiero-caseari di mucca

Formaggi, yogurt, burro, panna doppia, fonduta, latte, raclette, tome, skyr e blu al latte di mucca.

Carni di maiale, manzo e agnello

Carni fresche e preparazioni di maiale, manzo e agnello, comprese salumi, salsicce, terrine, carne essiccata e pezzi da arrostire.

Pelli e cuoio

Pelli e cuoio proposti come complemento alla filiera della carne d'agnello.

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