Société coopérative "Laiterie de Gruyères"

Société coopérative "Laiterie de Gruyères" gestisce La Maison du Gruyère come latteria dimostrativa che illustra la produzione del Gruyère AOP e favorisce il contatto con la filiera locale. La struttura dispone di una mostra visitatori con affaccio sulla produzione, di un mercato per prodotti regionali e di un ristorante; sul sito si producono Gruyère AOP e Vacherin Fribourgeois AOP.