Trasformazione Alimentare

Ben Alp Sàrl 

Bulle · Dal 2019

L'attività principale dell'azienda Ben Alp è la produzione e la vendita di prodotti caseari, in particolare formaggi, miscele di fondue e altre specialità locali. L'azienda gestisce anche una boutique che offre una vasta gamma di prodotti, tra cui vino, cioccolato e dolci regionali. Inoltre, Ben Alp offre anche servizi come la preparazione di piatti di formaggio e la consegna di prodotti.

Cake J'adore by Tülay Güvenç Borradori 

Ginevra · Dal 2021

L'attività principale dell'azienda Cake J'adore è la produzione e la vendita di torte e dolci di alta qualità per occasioni speciali come matrimoni e feste. L'azienda offre design e creazioni di torte personalizzate per i clienti, definite come 'opere d'arte'.

Dorf-Chäsi Hergiswil AG 

Hergiswil B. Willisau · Dal 2019

Dorf-Chäsi Hergiswil AG produce e commercializza formaggi e altri prodotti lattiero-caseari come Emmentaler, yogurt, quark, burro e panna. L'azienda offre inoltre miscele pronte per fondue e raclette, taglieri di formaggi e servizio catering, noleggio di attrezzature e rifornisce panetterie, commercio al dettaglio e ristorazione.

Feinbäckerei Guggenloch AG 

Au Sg · Dal 1990

L'attività principale dell'azienda Feinbäckerei Guggenloch AG è la produzione e la distribuzione di prodotti da forno biologici a base di grano spelta, in particolare di pasticceria, biber e altri prodotti da forno realizzati con materie prime coltivate in modo equo e controllato. L'azienda offre anche soluzioni di Private Label per le aziende e fornisce negozi e ristoranti in tutta la Svizzera.

Fromagerie de Farvagny, Jérôme Raemy 

Farvagny-Le-Grand · Dal 2020

Fromagerie de Farvagny, Jérôme Raemy produce formaggi artigianali e li vende tramite un negozio e un distributore automatico disponibile 7/7. L’attività collabora con produttori locali e offre diversi prodotti caseari.

FROMAGERIE DE ROSSENS Vincent Guillet 

Rossens Fr · Dal 2021

FROMAGERIE DE ROSSENS Vincent Guillet produce Gruyère AOP e altri prodotti lattiero-caseari come Gruyère grattugiato, preparati per fonduta, yogurt e panna doppia. Il negozio della fromagerie offre un ampio assortimento di formaggi e specialità regionali, prepara vassoi di formaggi e noleggia attrezzature per fonduta o raclette. L'attività è certificata secondo lo standard MQ-Fromarte.

Geflügelhof Inauen AG 

Dürnten · Dal 2003

L'attività principale dell'azienda Geflügelhof Inauen AG è la produzione e la commercializzazione di uova e prodotti avicoli in condizioni di rigoroso benessere animale. L'azienda alleva galline in un ambiente simile alla natura e produce prodotti di alta qualità che rispettano le norme della legge svizzera sulla protezione degli animali.

Genossenschaft Tofurei Engel Widen 

Widen · Dal 2017

L'attività principale dell'azienda Tofurei Engel è la produzione e la vendita di prodotti a base di tofu e soia, in particolare la produzione di tofu, soia paneer, okara e seitan, con particolare attenzione alla sostenibilità, alla biologia e all'artigianalità.

Jakob Beer 

Oberwil B. Büren · Dal 2000

Jakob Beer è stato il responsabile operativo di lunga data della Käserei Oberwil e ha passato la direzione al suo collaboratore Oskar Häni.

Käserei Oberwil Oskar Häni 

Oberwil B. Büren · Dal 2022

Käserei Oberwil Oskar Häni produce formaggi artigianali e li commercializza nel proprio negozio di paese («Dorf-Lädeli»). L'attività si occupa inoltre dell'acquisto del latte e della gestione dei contatti con la clientela.

Metzgerei Arnold AG 

Wallisellen · Dal 2008

L'attività principale dell'azienda Metzgerei Arnold comprende la vendita e la lavorazione di carne e prodotti a base di carne in una macelleria, la gestione di un bistro con offerte di pranzo variabili e un servizio di catering con menu personalizzati e offerte di catering.

Metzgerei Meier 

Gommiswald · Dal 2002

L'attività principale dell'azienda Metzgerei Meier è la produzione e la vendita di prodotti a base di carne, in particolare di insaccati e prosciutti, nonché la fornitura di servizi nel settore del party-service.

Metzgerei Zimmermann AG 

Gelterkinden · Dal 1995

Metzgerei Zimmermann AG produce carni e salumi, compresi prosciutti e carni stagionate, in produzione interna e commercializza anche formaggi e paste fatte in casa. L'azienda gestisce più punti vendita, offre servizi di catering e si rifornisce da allevatori locali; macellazione e lavorazione avvengono nel rispetto delle norme igieniche e di benessere animale.

Metzgerei Zimmermann Liestal GmbH 

Liestal · Dal 2021

Metzgerei Zimmermann Liestal GmbH è una macelleria che offre carne e salumi, compresi prosciutti e carni secche prodotti internamente. L'assortimento comprende inoltre formaggi, pasta fatta in casa e specialità stagionali; l'azienda gestisce più punti vendita e propone servizi di catering.

Metzgerei Zimmermann Zunzgen GmbH 

Zunzgen · Dal 2009

Metzgerei Zimmermann Zunzgen GmbH è una macelleria al dettaglio che produce e vende carni e salumi, compresi prosciutti e carni secche, realizzati nella propria produzione. Il negozio offre inoltre formaggi e pasta fatta in casa, fornisce servizi di catering e si rifornisce selettivamente presso allevatori locali conosciuti.

New City Food GmbH 

Dornach · Dal 2019

L'attività principale della New City Food GmbH è la produzione e la distribuzione di prodotti Dönerkebab, in particolare di spiedini di Dönerkebab con carne macinata e carne a cubetti (carne di vitello, manzo e pollo) in diverse dimensioni, nonché di altri prodotti come falafel, prodotti di pollo e patatine fritte.

Orfève Sàrl 

Satigny · Dal 2011

L'attività principale dell'azienda ORFÈVE è la produzione e la vendita di cioccolato di alta qualità.

Sennereigenossenschaft Nufenen/Hinterrhein 

Nufenen · Dal 1952

L'attività principale dell'azienda Sennerei Nufenen è la produzione e la vendita di prodotti caseari, in particolare a base di latte biologico regionale, nonché la gestione di una latteria con annesso locale di stagionatura e frigorifero self-service.

Stefan Keusen Käserei Uebeschi 

Uebeschi · Dal 2009

Stefan Keusen Käserei Uebeschi produce vari prodotti lattiero-caseari, tra cui Emmentaler Switzerland AOP, burro, yogurt, ziger e latte pastorizzato. L’azienda gestisce un negozio del caseificio, effettua servizio di consegna e offre catering per aperitivi, raclette e fondue con noleggio attrezzature.

TOGNI NANTE 

Airolo · Dal 2024

L'attività principale dell'azienda Togni Nante è la produzione e la lavorazione di prodotti caseari, in particolare di formaggi tradizionali e unici della regione del Ticino, Svizzera. L'azienda gestisce un'agricoltura con allevamento di bestiame da latte e trasforma il latte in un proprio caseificio in diversi tipi di formaggio, che vengono poi commercializzati.