Das Unternehmen Philippe Baratte, Agitateur de saveurs, ist ein Hersteller und Vertriebsunternehmen für hochwertige Lebensmittel, insbesondere Tartares, Ceviches, Gravlax, Foies gras und andere gastronomische Produkte. Die Kernaktivität des Unternehmens umfasst die Herstellung und den Vertrieb dieser Produkte an Privatpersonen und professionelle Kunden, wie Restaurants und Lebensmittelhändler. Das Unternehmen legt Wert auf die Verwendung von hochwertigen, lokalen und kontrolliert produzierten Zutaten und betont die Bedeutung von Nachhaltigkeit und handwerklicher Qualität in seiner Produktion.