Die Kernaktivität des Unternehmens Aukofer Bäckerei ist die Herstellung und der Verkauf von Backwaren, insbesondere Brot und Gebäck, sowie die Erbringung von Dienstleistungen im Bereich Konditorei und Partyservice. Das Unternehmen betreibt mehrere Filialen, darunter auch solche mit integrierten Cafés, und bietet eine Vielzahl von traditionellen und modernen Backwaren an.