Die Gesellschaft bezweckt den Betrieb von öffentlichen Einrichtungen im Bereich der Gastronomie, des Verkaufs, der Belieferung und des Verkaufs von Speisen und Getränken zum Verzehr vor Ort oder zur Lieferung, insbesondere im Kanton Waadt. Die Gesellschaft kann: jede finanzielle und kommerzielle Tätigkeit ausüben, die direkt oder indirekt mit ihrem Zweck in Zusammenhang steht; in der Schweiz und im Ausland Zweigniederlassungen oder Tochtergesellschaften gründen; an allen Unternehmen teilnehmen, die direkt oder indirekt mit ihrem Zweck in Zusammenhang stehen; an Gesellschafter oder Dritte Kredite oder Garantien gewähren, wenn dies ihren Interessen dient.