Die Kernaktivität des Unternehmens Harbour House besteht in der Planung, Organisation und Durchführung von Events, insbesondere von kulinarischen Veranstaltungen und Feiern, bei denen die Gäste mit individuell gestalteten Erlebnissen und Genusswelten begeistert werden sollen. Das Unternehmen bietet hierbei eine umfassende Dienstleistung an, die von der Beratung und Konzeption über die Location-Gestaltung, Menü-Kreationen und Personal-Service bis hin zur Umsetzung und Durchführung des Events reicht.