Die Kernaktivität des Unternehmens Salzgeber Weine ist der Weinbau und die Produktion von Wein. Das Unternehmen betreibt ein Weingut, bearbeitet Rebland, kauft Trauben von Hobbywinzern und produziert jährlich etwa 30'000 Liter Wein. Die Weine werden im eigenen Carnotzet angeboten und können dort auch degustiert werden. Zudem bietet das Unternehmen Weinproben für geschlossene Gesellschaften und private Apéros an.