Die Gesellschaft verfolgt den Zweck, die Interessen ihrer Mitglieder im Bereich der Verwertung und Vermarktung von Fleisch im kooperativen Geist zu fördern, insbesondere: - durch den Betrieb des Schlachthofs von Les Ouges, - durch die Bereitstellung eines Zentrums für die Sammlung von Tiernebenprodukten (CCSPA), das der Gemeinde Château-d'Oex gegen Entgelt zur Verfügung gestellt wird, die dessen Betrieb und Unterhaltung sicherstellt. - durch die Förderung des Tierwohls, der Fleischqualität und der Produktion von regionalen, zertifizierten Produkten sowie von Produkten für die Selbstversorgung und den Direktverkauf. Die Gesellschaft kann investieren, um die Ausrüstung des Schlachthofs von Les Ouges zu vervollständigen, sowie alle Geschäfte tätigen und Verträge abschließen, die zur Erreichung ihrer Ziele erforderlich sind oder damit in Zusammenhang stehen.