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Spezialitäten-Metzg Splügen, Strub Orlando

Zusammenfassung

Über die Firma

Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Herstellung und der Verkauf von traditionellen Fleisch- und Wurstwaren, insbesondere luftgetrocknetem Trockenfleisch und Salsiz, sowie die Verarbeitung von hochwertigem Fleisch von einheimischen Bio-Bergbauern in einer traditionsreichen Metzgerei in Graubünden.

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Produkte & Leistungen

Branche:Lebensmittelverarbeitung

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Fleisch- und Wurstwaren

Fleisch- und Wurstwaren aus Graubünden, hergestellt aus regionalen Zutaten und einheimischem Bio-Bergfleisch; umfasst traditionelle Spezialitäten für den Verkauf ab Metzgerei.

Rohwürste / Salsiz

Rohwürste und Salsiz, darunter Splügner, Hirsch-, Leber-, Walser-, Knoblauch-, Schaf- und Gamswurst; traditionell hergestellt in Splügen.

Trockenfleisch

Luftgetrocknetes Trockenfleisch aus Graubünden, unter anderem Mostbröckli, Coppa, Jägerschinkli und Bündner Rohschinken; teils vom Rind, Hirsch, Lamm, Schwein, Gams oder Hirsch.

Bratwurst / Siedwurst

Brat- und Siedwürste, etwa Splügner Hauswurst, Kalbsbratwurst, Hirschbratwurst, Wildsiedwurst und Schwartenwurst; für Grill und Kochtopf.

Frischfleisch

Frischfleisch aus der Region, frisch zugeschnitten als Steaks, Braten und Geschnetzeltes; aus regionalem Fleisch verarbeitet.

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