Die Kernaktivität des Unternehmens Balkan BBQ ist der Verkauf von Fleischprodukten, insbesondere von traditionellen balkanischen Fleischwaren wie Kebapi, Cevapi, Würstchen und anderen Fleischspezialitäten, in einem Ladenlokal in Crissier, Schweiz. Das Unternehmen bietet auch personalisierte Dienstleistungen wie die Zusammenstellung von Fleischboxen und Beratung durch das Personal an.