Die Kernaktivität des Unternehmens Mühlistübli Steffisburg AG ist die Produktion und der Verkauf von Mühlenprodukten, insbesondere Mehl, Schrote, Vollkornprodukte und Dinkelprodukte. Das Unternehmen kauft Getreide von umliegenden Landwirtschaftsbetrieben und Landhandel, verarbeitet es zu verschiedenen Mehlsorten und verkauft diese an Bäckereien, Pizzerien und in seinem eigenen Verkaufsladen.