Genossenschaft Bergsolawi Surselva

L'attività principale dell'azienda Bergsolawi Surselva è la promozione e l'attuazione di un'agricoltura solidale (Solawi) nelle montagne della Svizzera. Ciò comporta una collaborazione diretta tra produttori e consumatori, in cui i consumatori, attraverso l'acquisto di un abbonamento o di una quota di raccolto, sono direttamente coinvolti nella produzione di prodotti agricoli come sidro, carne di capra e formaggio. I prodotti vengono prodotti stagionalmente e in modo naturale e i consumatori sono attivamente coinvolti nella decisione e nella pianificazione della produzione.