Das Unternehmen "Au pré de l'eau" bietet vier verschiedene Dienstleistungen an: 1. **La buvette**: Ein entspannter Treffpunkt für Apéritifs und Sommerabende direkt am Seeufer. 2. **Le poulailler**: Ein ungewöhnlicher Veranstaltungsort für private oder professionelle Events, der bis zu 30 Personen Platz bietet und das ganze Jahr über am Seeufer gelegen ist. 3. **Le relais de la baronne**: Eine ruhige und komfortable Unterkunft in der Nähe des Sees, die für einige Tage oder länger gemietet werden kann. 4. **Les vins du Domaine du Manoir**: Ein Weinangebot, bei dem man verschiedene Weine (rot, rosé, weiß) vom Domaine du Manoir in Hermance probieren und kaufen kann. Die Kernaktivität des Unternehmens ist also die Bereitstellung von Dienstleistungen im Bereich Gastronomie, Veranstaltungen, Unterkunft und Weinverkauf in einer idyllischen Umgebung am Seeufer in Hermance.