Die Kernaktivität des Unternehmens Buure Metzg AG ist die Herstellung und der Verkauf von Fleischprodukten, insbesondere von Schweizer Fleischspezialitäten, sowie die Schlachtung und Verarbeitung von Gross- und Kleinvieh von einheimischen Bauernbetrieben. Das Unternehmen betreibt eigene Schlachthöfe und Metzgereien in verschiedenen Standorten in der Schweiz, darunter Gstaad, Schönried und Rougemont, und bietet eine breite Palette von Fleischprodukten, wie z.B. Trockenfleisch, Würste, Schinken, Käse und Fisch, an.