Die Kernaktivität des Unternehmens Ciné-Doc besteht in der Organisation und Durchführung von Dokumentarfilm-Veranstaltungen, -Programmen und -Distributionen, insbesondere in der französischsprachigen Schweiz. Dazu gehören die Programmierung von Dokumentarfilmen in Kinos, die Organisation von speziellen Veranstaltungen wie Filmvorführungen mit dem Regisseur, die Entwicklung von Bildungsprogrammen für Schulen und die Förderung der Teilhabe von verschiedenen Zielgruppen, wie älteren Menschen, Migranten und Menschen im Strafvollzug, an der Kultur.