Die Kernaktivität der Fondation Althea besteht in der Unterstützung von Menschen in Not, insbesondere in den Bereichen Gesundheit und Bildung. Konkret konzentriert sich die Stiftung auf drei Hauptbereiche: 1. Augengesundheit (Santé oculaire) 2. Zahngesundheit (Santé dentaire) 3. Frühpädagogik (Éducation préscolaire) Die Stiftung agiert hauptsächlich in Marokko, insbesondere in abgelegenen Regionen, die unter einem Mangel an Gesundheits- und Bildungseinrichtungen leiden. Darüber hinaus unterstützt die Stiftung auch Projekte in anderen Ländern, wie beispielsweise in Mauretanien.