Die Kernaktivität der Fondation Les Mûriers besteht in der Förderung und Entwicklung des itineranten Theaters. Dazu bietet die Stiftung eine Residenz für Künstler und Theatergruppen, die sich auf die Schaffung von itineranten Theaterstücken spezialisiert haben. Die Stiftung unterstützt die Künstler bei der Entwicklung ihrer Projekte, bietet Räumlichkeiten für Proben und Workshops und fördert die Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Theatergruppen. Ziel der Stiftung ist es, das itinerante Theater in der Schweiz zu fördern und zu entwickeln, insbesondere im Kanton Waadt.