Die Kernaktivität des Unternehmens Gnubiotics besteht in der Entwicklung von innovativen Therapeutika zur Behandlung von Krebs, insbesondere von Immuno-Oncology (I/O) resistenten Krebsarten, durch die Anwendung der sogenannten "Tumor Glycocode"-Technologie. Diese Technologie zielt darauf ab, die Tumor-Glykocode zu brechen und damit die körpereigene Immunantwort zu aktivieren, um Tumorzellen zu bekämpfen. Das Unternehmen entwickelt dabei spezifische Glykopeptid-Formulierungen, wie z.B. GNU101, die cytotoxische T-Zell-Aktivität im Tumor fördern und als Biomarker in Krankheiten wie kolorektalem Krebs eingesetzt werden können.