Das Unternehmen Indigoküche ist ein kleines Familienunternehmen mit drei Hauptaktivitäten: 1. **Restaurantbetrieb**: Das Unternehmen betreibt ein Restaurant in Thun, das orientalisch inspirierte Küche anbietet und regelmäßig kulturelle Anlässe wie Konzerte, Lesungen und Märkte veranstaltet. 2. **Reiseveranstaltung**: Indigoküche bietet Reisen nach Marokko an, die von den Inhabern selbst geleitet werden. Die Reisen umfassen Wanderungen, Kulturprogramme und Besuche von Städten wie Marrakech und Essauira. 3. **Lehmbau/Tadelakt**: Das Unternehmen beschäftigt sich auch mit Lehmbau und Tadelakt, einem traditionellen marokkanischen Baustil, in der Schweiz und in Marokko.