Die Kernaktivität des Unternehmens "Brasserie l'Apaisée" ist die Herstellung und der Verkauf von Bier. Das Unternehmen betreibt eine Brauerei, in der es verschiedene Arten von Bier herstellt, und bietet diese sowohl in Flaschen als auch in Dosen an. Zusätzlich betreibt das Unternehmen mehrere Verkaufsstellen, darunter eine Taproom und mehrere Bars, in denen die Biere ausgeschenkt werden. Es bietet auch die Möglichkeit, Biere online zu kaufen und liefern zu lassen.