Die Kernaktivität des Unternehmens La Coulette SA besteht in der Revalorisation und Verarbeitung von organischen Abfällen, insbesondere durch Kompostierung, sowie in der Herstellung und dem Verkauf von daraus resultierenden Produkten wie Kompost, Holzspänen, gesiebter Erde und Terrakotten. Darüber hinaus bietet das Unternehmen Dienstleistungen wie das Zerkleinern von Holz, das Auffüllen von Kompost und die Bereitstellung von Maschinen für die Verarbeitung von Abfällen an.