Die Kernaktivität des Unternehmens Saisonal besteht in der Beschaffung und dem Verkauf von frischem Spargel direkt vom Erzeuger an Endverbraucher, insbesondere an Restaurants, Hotels, Gastronomen und private Spargelliebhaber. Das Unternehmen bezieht seine Spargel aus sorgfältig ausgesuchten Anbaugebieten in Deutschland, insbesondere aus der "Badischen Spargelstrasse" in Baden-Württemberg, und liefert sie innerhalb von weniger als einem Tag an seine Kunden in der Schweiz, insbesondere in Zürich und Umgebung.