Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Gastronomie, insbesondere der Betrieb eines Restaurants, das sich auf die Zubereitung und den Verkauf von Speisen und Getränken spezialisiert hat. Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Menüs, einschließlich eines Tagesmenüs, und verfügt über eine Terrasse mit Blick auf den Lac Léman. Es richtet sich an Kunden, die ein gehobenes kulinarisches Erlebnis suchen, und bietet auch Möglichkeiten für die Organisation von Events und Reservierungen.