Das Unternehmen betreibt ein Restaurant namens "ecluse" in Biel/Bienne, Schweiz, das sich auf nachhaltige, regionale und saisonale Küche spezialisiert hat. Die Kernaktivität des Unternehmens besteht darin, Gäste mit einem besonderen kulinarischen Erlebnis zu verwöhnen, indem sie lokale Produkte aus dem 50-km-Umkreis verwenden und diese in einer Terroir-Küche zubereiten. Das Restaurant bietet verschiedene Menüs an, darunter ein 3- oder 4-Gänge-Menü, ein Kindermenü und spezielle Menüs für besondere Anlässe wie Silvester oder Muttertag.