L'activité principale de l'entreprise Atelier Siebold Architectes est la planification et la réalisation de projets d'architecture, en particulier la restauration, la rénovation, la transformation et l'extension de bâtiments historiques, ainsi que la construction de nouveaux bâtiments. L'entreprise se spécialise dans la réhabilitation et la valorisation de bâtiments existants, y compris l'adaptation aux exigences modernes, et travaille également sur des projets internationaux en collaboration avec des architectes locaux.