L'activité principale de l'entreprise Biohof Schmid Gelfingen est la production de germes, en particulier de germes de lentilles, ainsi que la culture de fruits et la vente de produits carnés. L'exploitation se concentre sur l'agriculture biologique et vise à acheter la plus grande partie possible des semences de germes auprès d'agriculteurs biologiques suisses, afin de garantir des circuits courts et des relations directes avec les fournisseurs.