L'activité principale de l'entreprise Editions Olizane est l'édition de livres, en particulier de publications de voyage et de culture qui se concentrent sur la découverte de nouvelles cultures, de pays et de perspectives. L'entreprise propose une variété de collections, notamment des guides de voyage, des livres d'aventure et de découverte, de la poésie et de la littérature, qui visent à promouvoir la singularité et la diversité de l'expérience humaine.