L'activité principale de l'entreprise incolab consiste à développer et à mettre en œuvre des projets et des stratégies pour un développement durable des paysages, en particulier dans les domaines de l'agriculture, de la conservation de la nature et de l'aménagement du territoire. Cela inclut l'analyse et la vision des paysages, le développement de chaînes de valeur, la promotion de processus d'innovation locaux et la mise en œuvre de mesures pour la protection de l'environnement et des ressources naturelles. L'entreprise travaille étroitement avec divers acteurs issus de la science, de la politique et de l'économie et développe des outils et des méthodes pour promouvoir la coopération et l'échange de connaissances.