L'activité principale de l'entreprise Kobel AG consiste en la fabrication et la distribution de demi-produits et d'arômes naturels pour l'industrie alimentaire, en particulier pour les boulangers, les pâtissiers, les confiseurs, les fabricants de glaces, les glaciers et les grandes cuisines. L'entreprise propose une large gamme de produits, notamment des demi-produits pour glaces, des arômes, des purées de fruits, du nougat, du massepain, des toppings et des accessoires pour la fabrication de crèmes glacées, de produits de pâtisserie et de boulangerie.