L'activité principale de l'entreprise « Les Tanins » est l'exploitation d'un café ou d'un restaurant où les clients peuvent apprécier une sélection de plats et de boissons, en particulier des vins. L'entreprise propose une gamme de services, notamment la préparation de repas, la sélection et la vente de vins et de spiritueux ainsi que l'organisation d'événements spéciaux et de réceptions privées.