L'activité principale de l'entreprise SoloMania GmbH consiste en la production et la transformation de pâtes, en particulier de pâtes de blé dur et de blé Dinkel, ainsi que la transformation de haricots secs et de fruits secs. L'entreprise utilise des matières premières régionales pour les transformer en spécialités régionales, ce qui permet d'augmenter la valeur ajoutée dans la région. Un aspect important de l'activité est également la prévention du « gaspillage alimentaire », dans la mesure où l'entreprise achète des haricots et des fruits mûrs qui ne répondent pas aux exigences esthétiques des clients et les transforme en haricots secs et en fruits secs.