L'activité principale de la Fondation Rosenau consiste en la gestion et l'exploitation de maisons de retraite et de soins, en particulier de la maison de retraite et de soins Rosenau (APH Rosenau), qui est toutefois poursuivie depuis début 2015 par Bethesda Alterszentren AG. La Fondation Rosenau se concentre désormais sur la garantie de la mission pastorale et la promotion de l'enseignement et de la conception catholiques dans le domaine de l'aide aux personnes âgées et aux soins.