L'activité principale de l'entreprise swipala GmbH consiste dans le commerce de matières premières biologiques, en particulier de céréales telles que le quinoa, le chia, le canihua et le teff, ainsi que de café de qualité supérieure. L'entreprise se procure ces matières premières directement auprès de paysannes et de paysans dans les pays en développement, notamment en Amérique latine, et les livre à des entreprises du secteur alimentaire en Europe, telles que des boulangeries, des moulins et des établissements de restauration.