L'attività principale dell'azienda Aureus Advisors consiste nella consulenza e nel supporto di lussuosi hotel e resort nei settori Food e Beverage, servizi culinari e gestione operativa. L'azienda offre competenze nello sviluppo di concetti culinari, nella pianificazione di cucine e layout di back-of-house, nella creazione di ricette e descrizioni di menu, nonché nell'implementazione di strategie per aumentare le entrate e la soddisfazione dei clienti.