L'attività principale dell'azienda Edelkrebs AG è la produzione e l'allevamento di pesci e crostacei, in particolare di astici, trote e altre specie autoctone, in un impianto di riciclo (RAS) che tiene conto del benessere degli animali e della protezione dell'ambiente. L'azienda offre i suoi prodotti alla ristorazione e ai clienti privati e si impegna anche nella conservazione delle specie e nella protezione degli ecosistemi naturali.