Fermo SA produce verdure cotte sottovuoto, tra cui barbabietole rosse, carote e patate, che vengono selezionate, lavate, sbollentate al vapore, eventualmente tagliate, confezionate sottovuoto e cotte nella loro confezione plastica. Il processo mira a preservare i nutrienti e consente una conservazione prolungata a temperatura ambiente per alcuni prodotti; i clienti includono grossisti e la catena Migros.