L'attività principale dell'azienda GIRACT consiste nell'esecuzione di ricerche di mercato e consulenza nel settore degli ingredienti alimentari, additivi e prodotti chimici fini correlati, nonché tecnologie. Ciò include: la creazione di studi multi-client per fornire ai clienti una comprensione dettagliata dei mercati e degli ingredienti; l'esecuzione di lavori commissionati riservati, che richiedono considerazioni strategiche specifiche e sviluppo aziendale; la pubblicazione di pubblicazioni specializzate; la promozione della ricerca e dello sviluppo nel settore degli aromi e degli ingredienti alimentari, in particolare attraverso il sostegno di studenti di dottorato in Europa.