L'attività principale della Fondazione Soliva consiste nel promuovere e sostenere progetti che si impegnano per l'agricoltura ecologica, in particolare nella coltivazione e nell'allevamento. Ciò include la concessione di prestiti, contributi e premi a contadini e contadine biologici, imprese commerciali e di trasformazione, istituti di ricerca e altri progetti ecologici che si impegnano per l'alleggerimento ambientale, la conservazione delle risorse, la biodiversità e la sensibilizzazione.