Das Unternehmen "La Charrue Restaurant et Auberge" in Aclens, Losanna, ist ein Gastronomiebetrieb, der sich auf die Bereitstellung von kulinarischen Erlebnissen spezialisiert hat. Die Kernaktivität des Unternehmens umfasst die Betreibung eines Restaurants, einer Auberge (einer Art Gasthof) und einer Terrasse, auf der moderne, lokale und saisonale Küche serviert wird. Das Unternehmen legt Wert auf die Verwendung von hochwertigen, lokalen Produkten und Zutaten, die in Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten beschafft werden. Darüber hinaus bietet das Unternehmen eine Auswahl an lokalen Weinen und Bieren an.