L'entreprise « La Charrue Restaurant et Auberge » à Aclens, Lausanne, est un établissement gastronomique spécialisé dans la fourniture d'expériences culinaires. L'activité principale de l'entreprise consiste à exploiter un restaurant, une auberge (une sorte d'auberge) et une terrasse où est servie une cuisine moderne, locale et saisonnière. L'entreprise attache une grande importance à l'utilisation de produits et d'ingrédients de haute qualité, locaux, qui sont achetés en collaboration avec des producteurs régionaux. En outre, l'entreprise propose une sélection de vins et de bières locaux.