Die Kernaktivität des Unternehmens Carmelo's Fleischshop ist der Verkauf von frischen und verarbeiteten Fleischprodukten, einschließlich Schweine-, Rind-, Lamm- und Kalbfleisch, sowie von Importspezialitäten, Fleischwaren, Wurstwaren, Käse und anderen Lebensmitteln. Das Unternehmen bietet auch Nose To Tail-Produkte und Convenience-Menüs an. Der Verkauf erfolgt sowohl im Ladenlokal als auch online, mit der Möglichkeit der Abholung im Laden.