Die Kernaktivität der Fondation Eric Ephrati et famille besteht in der Unterstützung und Förderung von verschiedenen sozialen, wissenschaftlichen, kulturellen und philanthropischen Projekten und Organisationen, insbesondere in den Bereichen: * Bildung: Vergabe von Stipendien an verdiente Studenten * Wissenschaftliche Forschung: Unterstützung von Forschungseinrichtungen, insbesondere im medizinischen Bereich * Soziales: finanzielle Unterstützung von Personen in Not, insbesondere älteren Menschen, sowie Unterstützung von Organisationen mit sozialen Zielen * Kultur: Förderung von kulturellen Aktivitäten wie Konzerten, Festivals und Konferenzen * Philanthropie: Unterstützung von Organisationen, die gegen Rassismus, Antisemitismus und andere Formen der Ausgrenzung kämpfen.