L'activité principale de la Fondation Eric Ephrati et famille consiste à soutenir et promouvoir divers projets et organisations à caractère social, scientifique, culturel et philanthropique, en particulier dans les domaines suivants : * Éducation : attribution de bourses d'études à des étudiants méritants * Recherche scientifique : soutien aux institutions de recherche, en particulier dans le domaine médical * Social : aide financière aux personnes en difficulté, en particulier aux personnes âgées, ainsi que soutien aux organisations à but social * Culture : promotion d'activités culturelles telles que des concerts, des festivals et des conférences * Philanthropie : soutien aux organisations qui luttent contre le racisme, l'antisémitisme et d'autres formes d'exclusion.